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炝拌萝卜皮

2015-04-26 / 人看过
做法:如下
口味:咸鲜微辣
难度:初中水平
人数:3
准备时间:5分钟
烹饪时间:<5分钟

心里美萝卜1个

盐适量、干红辣椒2-3只、花椒5粒、香油、鸡精、糖、油。

材料:

心里美萝卜1个、盐适量、干红辣椒2-3只、花椒5粒、香油、鸡精、糖、油。

做法:

1)、心里美萝卜1只。

2)、将萝卜洗净,用少许盐仔细搓洗萝卜表面,然后再用清水清洗,直到清洗彻底干净。将萝卜皮滚刀切成大小合适的块。

3)、用1茶匙盐将切好的萝卜皮拌匀,腌制10分钟,然后将渗出的水份倒掉。

4)、根据口味加入香油、糖、鸡精,调好味道。

5)、干辣椒去籽,切成辣椒圈,锅中放入1汤匙的油,放入干辣椒圈和花椒用小火加热,直到干辣椒变成棕红色,香味出来,注意不要将辣椒炸糊了。

6)、将炸好的辣椒和油一起倒入萝卜皮中,拌匀即可,很下饭。

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